Natur, Küche und ein bisschen Peter

Ich bin Peter. Dein Kräuteropa.

Als Koch und Kräuterliebhaber gehören für mich Natur und Küche untrennbar zusammen. Ich gehe raus, schaue genau hin und entdecke immer wieder, wie viel direkt vor meiner Haustür wächst.

Mich interessiert, wann eine Pflanze wächst, wie sie riecht, wie sie schmeckt und was sich daraus mit den eigenen Händen machen lässt. Diese Entdeckungen nehme ich mit in meine Küche.

Hier möchte ich dir zeigen, was ich selbst sammle, verarbeite und gerne verwende – so, wie ich es auch meinen Freunden erkläre.

Mein Wunsch ist, dass wieder mehr Menschen hinausgehen, genauer hinschauen und Freude daran bekommen, die Natur und ihre eigene Küche neu zu entdecken. Mit der Kräuterpost, meinen Rezepten und meinem neuen Buch möchte ich dich dabei begleiten.